DASHとは「Dietary Approaches to Stop Hypertension（高血圧を防ぐ食事方法）」を表す略語。

カリウムやカルシウム、マグネシウムなどのミネラルや食物繊維が豊富な全粒穀物や、野菜・果物、低脂肪の乳製品などを積極的にとることで、塩分を排出し血圧を抑える食事。

大豆、バナナ、アボカド、ブロッコリー、にんじん、アーモンド、いわし、しらす干しetc